下面吃，他柱爷向来言出必行，哪会含糊半分？ 厨房不大却收拾得利落透亮，案板、灶台擦得锃光瓦亮，连锅沿都不见半点油污。 他撸起袖子，露出结实有力的胳膊，肌肉随着动作微微起伏，动作麻利得不像话。 今儿要做的是他拿手的打卤面，卤子特意选了茄丁兔肉—— 这年头物资越发匮乏，猪肉供应跟不上，好些压箱底的硬菜都没了食材撑场面。 不过兔肉配着软糯的茄子炖卤，鲜香入味，照样能馋得半条街的人直咽口水。 他将紫皮茄子洗净去皮切丁，撒盐腌去水分攥紧；兔肉切片用料酒、生抽腌渍去腥提鲜。 灶火燃起，倒油爆香葱姜，下兔肉翻炒变色盛出； 再小火煸炒茄丁至软烂透亮，倒回兔肉，加酱油、盐、白糖调味，兑清水盖锅慢炖，...

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